冷しゃぶ★長芋納豆でとろとろぉ～★
レシピID:916662
冷しゃぶだってアレンジして、チョット技ありに食べたい！！そんな方にオススメです。
材料 （ ２人分くらい ）
| しゃぶしゃぶ用肉 | ２００ｇ |
| Ａ 葱の青い部分 | １本分 |
| Ａ 生姜の皮 | ３～４枚 |
| Ａ 酒 | 大さじ１ |
| Ｂ 納豆(たれも・辛子はお好みで) | |
| １パック | |
| Ｂ おくら | ４本 |
| Ｂ 長芋 | １０ｃｍほど |
| かつおぶし | 適宜 |
| めんつゆ(ｽﾄﾚｰﾄ) | |
| 大さじ６ | |
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1
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たっぷりの湯を沸かし、Ａを投入。肉を１枚ずつ広げながら入れていく。
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2
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色が変わったらザルに上げ、そのまま冷ます。(水につけると硬くなってしまうので、そのままがｵｽｽﾒ)
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3
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納豆はたれと混ぜる。おくらは板ｽﾞﾘし、茹でて輪切り。長芋はすりおろす。Ｂ全てを混ぜる。
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4
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Ｂに肉も合わせ混ぜる。
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5
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器に盛って、めんつゆ・かつおぶしをかけ完成！
コツ・ポイント
肉は １ たっぷりのお湯で ２ 色が変わればさっと引き上げる ３ そのまま冷ます がポイントです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/21
美容室で読んだ料理本を思い出して･･思い出し切れないﾄｺはｱﾄﾞﾘﾌﾞで(^=ω=^)
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