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«のレシピ
(23品)
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皮をむいたさつまいもを１センチ幅の輪切りにして 水にさらしてから かぶるくらいの水と一緒に鍋に入れて火にかける。
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さつまいもがやわらかくなったら お湯をきり、ボウルに移してフォークの背でなめらかになるまで潰す。
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4
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5
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３のボウルのさつまいもがまだ熱いうちに 砂糖・生クリーム・バターを加えて よく混ぜる。 混ざった状態で冷ましておく。
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6
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オーブンを２１０度に熱しておく。 クッキングペーパーを敷いたオーブントレイの上に 熱がとれた５をキューブ型にして並べる。
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7
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8
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６に、卵黄を少量の水で溶いたものをハケで塗り、オーブンで１５分焼く。
焦げ目がつき始めたところで出来上がり。
コツ・ポイント
６で、さつまいもをキューブ型にする時に 指先に少し水をつけてから始めると くっつかずに成形しやすいです。 ちょっとデコボコしているほうが 卵黄を塗って焼いた時の焦げ目に 味がでるかな～、なんて思います（笑。
