«あっこ姉のレシピ (17品)

梨のコンポートのババロア

レシピID:916817

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和梨、幸水でもコンポートを作ったらイケルので、それを使って冷たいデザートを食べたくなったので考えました。

あっこ姉

材料（ 20センチリング形）

■ 材料
梨のコンポート(まりもさんの484942を幸水で作りました)
１個半くらい
◎牛乳	200ｃｃ
◎砂糖	大5
◎コンポートのシロップ
200ｃｃ
◎白ワイン	50ｃｃ
●ゼラチン	18g
●水
大3（ゼラチンをふやかす分）
◎ヨーグルト
500gを一晩水切りして250g
◇生クリーム	200ｃｃ
◇砂糖	大2

1: 牛乳に砂糖大5加えて温める。そこに●ゼラチンを大3の水にふやかしたものを加える(沸騰させないように)

2: 【1】にコンポートシロップを加えよく混ぜる。少し冷まして白ワインを加える

3: 水切りヨーグルトに【2】を少しづつ加えホイッバーで混ぜてダマにならないようにしておく

4: ◇生クリームと砂糖をホイッバーで7分立てにしたボールにあら熱を取った【3】を加える

5: コンポートを適当な大きさに切り型に敷き詰め、そこに【4】を流して冷蔵庫で冷やして固めて出来上がり

コツ・ポイント

温まった牛乳にコンポートシロップを入れたときダマになっても心配せずホイッバーでよく混ぜて水切りヨーグルトに加えてください

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/11/07

マンゴー缶で恐縮。昨日作り今日頂きました。お店出せるよ～超美味！

わー！miyukiさんいつもありがと！マンゴーで応用さすがね

09/09/27

小さいカップで沢山作りました♪美味しい〜(*^^*)

作ってくれてありがとう。初めてのつくれぽ返信です。嬉しいな

Tsukurepo

コメント

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このレシピの生い立ち

公開日：09/09/25

梨のコンポートを使ってさっぱりしたデザートを食べたかったから

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