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喫茶店みたいなナポリタン

レシピID:916911
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喫茶店みたいな懐かしいあまーい味付けの簡単なナポリタンです。
太さ1.7mm以上のスパゲッティだと、店らしさがでます。

材料 ( 2人前 )

オリーブオイル 大さじ2
にんにくすりおろし 小さじ1/2
ソーセージ 6本
ベーコン 4枚
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
ピーマン 1個
しめじ 1/2束
スパゲッティ(乾麺1.7mm)
200g
ートマトソースーーー
☆トマト缶 1/2缶
☆砂糖 大さじ1
☆ウスターソース 大さじ1
☆ケチャップ 大さじ2
☆塩コショウ 適宜

1

お湯を沸かし、塩をいれ(なめるとしょっぱいくらい)よく沸騰したらパスタを茹ではじめる。

2

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから火をつけ、弱火でオイルにニンニクの香りを移す。

3

中火にして一口大に切ったソーセージと細かく切ったベーコンを入れてから、、ピーマン以外の野菜(細切り)を入れる。

4

全体に火が通ったら、☆の調味料をいれ、弱火で少し煮詰める。
(あとでパスタのゆで汁も少し入るので、塩は控えめにしておく)

5

パスタを時間通り茹で、そのままトングなどで、フライパンにうつし、ピーマンを入れてソースとよく絡める。(1分程度)

6

写真

盛り付けて、ゆで卵を切って完成。お好みで、粉チーズやタバスコをかけて。

コツ・ポイント

ピーマンは火を通しすぎると色が悪くなります。
パスタは固めのほうが好きな場合は1分程度少なめにゆでてください。
卵は室温にして水から茹でると割れにくいです。(今回はパスタと一緒に茹でました。12分くらいで、黄身の中まで硬くなります。)
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

09/10/11

写真

ほんのり甘くて美味しかったです♪

写真 harumii

美味しくできて良かったです☆つくれぽ感謝です。

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/09/21
喫茶店に出るような懐かしいナポリタンを再現してみました。
ちょっと甘め+パスタをやわらかめに仕上げます。

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