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レシピID :916911

喫茶店みたいなナポリタン

喫茶店みたいなナポリタン
喫茶店みたいな懐かしいあまーい味付けの簡単なナポリタンです。
太さ1.7mm以上のスパゲッティだと、店らしさがでます。

材料 ( 2人前 )

オリーブオイル
大さじ2
にんにくすりおろし
小さじ1/2
ソーセージ
6本
ベーコン
4枚
たまねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
ピーマン
1個
しめじ
1/2束
スパゲッティ(乾麺1.7mm)
200g
ートマトソースーーー
☆トマト缶
1/2缶
☆砂糖
大さじ1
☆ウスターソース
大さじ1
☆ケチャップ
大さじ2
☆塩コショウ
適宜

1

お湯を沸かし、塩をいれ(なめるとしょっぱいくらい)よく沸騰したらパスタを茹ではじめる。

2

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから火をつけ、弱火でオイルにニンニクの香りを移す。

3

中火にして一口大に切ったソーセージと細かく切ったベーコンを入れてから、、ピーマン以外の野菜(細切り)を入れる。

4

全体に火が通ったら、☆の調味料をいれ、弱火で少し煮詰める。
(あとでパスタのゆで汁も少し入るので、塩は控えめにしておく)

5

パスタを時間通り茹で、そのままトングなどで、フライパンにうつし、ピーマンを入れてソースとよく絡める。(1分程度)

6

写真

盛り付けて、ゆで卵を切って完成。お好みで、粉チーズやタバスコをかけて。

コツ・ポイント

ピーマンは火を通しすぎると色が悪くなります。
パスタは固めのほうが好きな場合は1分程度少なめにゆでてください。
卵は室温にして水から茹でると割れにくいです。(今回はパスタと一緒に茹でました。12分くらいで、黄身の中まで硬くなります。)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/10/11

写真

ほんのり甘くて美味しかったです♪

harumii

美味しくできて良かったです☆つくれぽ感謝です。

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/09/21
喫茶店に出るような懐かしいナポリタンを再現してみました。
ちょっと甘め+パスタをやわらかめに仕上げます。

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