ミョウガとワサビで大人味のポテトサラダ
レシピID:916994
ポテトサラダだけれど、ミョウガとワサビで大人味♪
材料 （ 3人分 ）
| ワサビ | 1本 |
| ミョウガ | 3個 |
| きゅうり | 1本 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| ジャガイモ | 3～4個 |
| マヨネーズ | 100cc |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々（お好みで） |
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1
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ワサビはよく洗って皮のまま半分は摩り下ろし、半分は細い千切りにしておく。
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2
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マヨネーズ100ccに摩り下ろしたマヨネーズをよく混ぜる。
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3
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次に、千切りのワサビを入れてワサマヨの出来上がり♪
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4
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ミョウガは細い千切り、きゅうりは細くてうすい短冊切りにして少しキュキュッっと揉んでおき、水気を切っておく。
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5
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たまねぎも千切り。水で晒し、水気をしっかり絞っておく。
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6
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ジャガイモを丸ごと塩茹でして皮をむき、潰して冷ましておく。
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7
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ジャガイモが冷めたら③で作ったワサマヨをよ～く混ぜておく。
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8
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たまねぎ、ミョウガ、きゅうりを入れてさっくり混ぜる。
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9
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味を見て、塩・胡椒で味を調える。ワサビが足らなければ練りワサビを足してもよいです。大人味サラダの出来上がり！
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/21
小さなベランダで毎年出来るミョウガ♪戴きものの＜わさび＞と一緒にポテトサラダにしてみました。
老夫婦の食卓は大人味サラダで満足、満足～☆
老夫婦の食卓は大人味サラダで満足、満足～☆
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