海老とほうれん草・バター醤油の和風パスタ
Description
どこか懐かしい味がするバター風味の和風パスタです♪だし醤油を使って手軽に出来ます
材料
(2人分)
180~200g
100g~
半束
半パック
2枚
バター
大さじ1.5
だし醤油
大さじ1.5
白ワイン・または酒
大さじ1
ニンニク
1~2かけ
塩・胡椒・ブラックペッパー
少々
☆お好みで刻み海苔
トッピング用に適量
作り方
-
-
1
-
海老は下処理し、軽く塩コショウをしておきます
ベーコン・きのこは食べ易く切る、またはほぐす
ホウレン草はザク切りに
-
-
-
2
-
ニンニクはみじん切りにする
お湯をたっぷり沸かし分量外の塩を入れパスタを茹でる
-
-
-
3
-
フライパンにオイル&ニンニクを入れ香りを出す
海老・ベーコンも炒め白ワインを入れアルコールを飛ばす
-
-
-
4
-
ホウレン草を入れ軽く炒め、だし醤油・バターを入れる
茹でたパスタを投入し、素早く混ぜ合わせます
-
-
-
5
-
味をみて足らなければ塩・胡椒で調える、器に盛り出来上がり
お好みできざみ海苔やブラックペッパーをトッピングして下さい
-
-
-
6
-
右の牡蠣醤油を使いました
お使いのダシ醤油や濃縮のだしつゆでもOK、それぞれ甘さや塩分も違うので加減して下さい
-
-
-
7
-
ゆうかりコアラちゃんがマカロニでシーフードもいろいろ入れてくれました♡
ありがとうございます♪
-
コツ・ポイント
〔海老の下処理〕殻を剥き塩または、片栗粉で海老を揉み洗いし汚れを取ります。
水で綺麗に洗い、背ワタを取り、水分も取っておきます。
*海老が無くてもベーコンとホウレン草で美味しく出来ます^^
*好みで海老も増やしてください
水で綺麗に洗い、背ワタを取り、水分も取っておきます。
*海老が無くてもベーコンとホウレン草で美味しく出来ます^^
*好みで海老も増やしてください
このレシピの生い立ち
海老とホウレン草のバター炒めが好きなので、
パスタと合わせてみました
パスタと合わせてみました