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小さめのお鍋にみりんを入れて煮立たせ、アルコールをとばす。
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お味噌を加えて溶かし、好みのとろみがつくまで煮詰める。お好みですりごま(白)を入れ、混ぜたら完成。
コツ・ポイント
煮詰めると量が半分くらいになります。ご家族の人数に合わせて量を調節してください。甘口の味噌ダレです。※甘すぎた場合は味噌の分量を増やして調整してください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/30
我が家では昔からおでんにはこの味噌でした。
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