秋刀魚のアヒージョ
レシピID:917344
'09.12.9話題入り♡ 旬の秋刀魚を、スペイン料理で有名なアヒージョ(オイル煮)にしました。ワインのお供にいかが？
材料 （ 2～3人分 ）
| 秋刀魚(三枚下ろしにしたもの) | |
| 1尾 | |
| ニンニク | 2～3片 |
| マッシュルーム(エリンギでも) | |
| 4個 | |
| オリーブオイル | 適量 |
| 美味しい塩 | 適量 |
| (あれば)バゲット | 適量 |
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1
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ニンニクは1片を3枚程度に厚くスライスする。秋刀魚は2cm幅に切り、マッシュルームも半分に切る。
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2
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小鍋にニンニクと、底から5～6mm程度のオリーブオイル(この後秋刀魚を入れた時にひたひたになるくらい)を入れて熱する。
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3
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オイルにニンニクの香りが移ったら、秋刀魚とマッシュルームを入れ、強めに塩を振る。時々かき混ぜながら、秋刀魚に火を通す。
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4
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食べる時にはお好みで、軽くトーストしたバゲットを添えて、オイルを付けながら召し上がれ。
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5
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2009年12月3日 ピックアップレシピになりました♪
コツ・ポイント
簡単なので特にコツはありません。ニンニクも美味しくいただけるので、厚めのスライスにして食べやすくすると良いと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件
(10人)
倍量だなんて♡こちらこそ嬉しすぎます(^-^)れぽ有難う♪
一目惚れ嬉しい～c(＞ω＜)ゞ ワインのお供にありがとう♡
私も最後の一滴までパンに吸い取らせちゃう♡れぽありがとう♪
良いオイルだと美味しいですよね！器もステキ♡れぽありがとう♪
クレソル入り、絶対に美味しいですね！作って下さって有難う♡
リピありがとう！ワインも用意してくれたのね～、嬉しいわ♡
意外と手軽に出来ますよね♪早速作って下さってありがとう♡
塩焼き以外も美味しいですよね！こちらこそ素敵れぽに感謝です♡
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/22
ダンナが大好きな秋刀魚を、塩焼き以外の美味しいおつまみにしたくて。
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- 1位
あははん♪(笑)とご無沙汰しております。
トップページ、見つけて下さったのですね、ありがとうございます！
久々の再会があるなんて、ピックアップ益々嬉しいな(^-^)
ニンジンサラダの2度目の話題入りもおめでとう☆
ニンジン大好き♡ 今度作らなければ♪
オーブルさんのキッチン、実はちょこちょことお邪魔しております。
これからもよろしくです(^-^)
おお！ピックアップに見覚えのある写真発見！
嬉しくてちょっとお邪魔しました＾＾
見ただけで好みのレシピです（笑）。
さんまが売ってるなら是非食べたいなぁ・・・残念。
返事不要ですよ♪
お久しぶりです＾＾
そしてピックアップおめでとうございますヽ(^0^)ノ
タモちゃんのつくれぽを見て作りたいなぁって思ってたの。
もうじき毎日料理が出来る生活になるので
その際はぜひ作らせて下さいね＾＾
今日はきっと嬉しい１日だったかな＾ｍ＾