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(78品)
レシピID :917344
秋刀魚のアヒージョ
'09.12.9話題入り♡ 旬の秋刀魚を、スペイン料理で有名なアヒージョ(オイル煮)にしました。ワインのお供にいかが？
材料 （ 2～3人分 ）
秋刀魚(三枚下ろしにしたもの)
1尾
ニンニク
2～3片
マッシュルーム(エリンギでも)
4個
オリーブオイル
適量
美味しい塩
適量
(あれば)バゲット
適量
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1
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ニンニクは1片を3枚程度に厚くスライスする。秋刀魚は2cm幅に切り、マッシュルームも半分に切る。
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2
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小鍋にニンニクと、底から5～6mm程度のオリーブオイル(この後秋刀魚を入れた時にひたひたになるくらい)を入れて熱する。
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3
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オイルにニンニクの香りが移ったら、秋刀魚とマッシュルームを入れ、強めに塩を振る。時々かき混ぜながら、秋刀魚に火を通す。
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4
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食べる時にはお好みで、軽くトーストしたバゲットを添えて、オイルを付けながら召し上がれ。
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5
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2009年12月3日 ピックアップレシピになりました♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
51件
(47人)
大蒜たっぷりかな、美味しそう！リピ決定コメ嬉しいです、感謝♡
パスタに！ナイスアイディアですね。沢山作って下さって有難う♡
大蒜も美味しいですよね♪素敵なつくれぽ、嬉しいコメ感謝です♡
秋刀魚たっぷりで美味しそう！パンと秋刀魚、好相性ですよね♡
大きめ秋刀魚がとっても美味しそう！嬉しいコメも有難うです♡
オイルも美味しいので、量はお好みで♡倍量りぴ宣言も感謝です！
秋刀魚の旨みが染み出たオイルが美味しいですよね♡お試し感謝！
これもスペインナイト用かな？Wでスペ料理にれぽありがとう♡
秋刀魚の季節到来ですね！今年も作って下さって嬉しいです♡感謝
我が家もこれを作るとワインが何本も空いちゃいます！れぽ感謝♡
マッシュルームごろごろで美味しそう！嬉しいコメありがとう♡
たまらん♪コメにメロメロです♡お試しありがとうございます♪
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