豚の茗荷焼き
レシピID:917434
＊生姜焼きに秋茗荷もプラス。薬味たっぷりで香りがよくてごはんがすすみます＊
材料 （ 2人ぶん ）
| 豚バラスライス | 200g |
| 醤油 | 大2 |
| 酒 | 大2 |
| 生姜 | 小1片 |
| 茗荷 | 2コ＋1コ |
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1
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茗荷2コはたてに切ってからせん切り、生姜はすりおろしてボウルに入れます。
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2
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酒、醤油も加えてひとまぜします。
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3
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豚バラスライスは半分に切って、2のボウルに入れて全体によくもみこんで、10～30分くらいおきます。
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4
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茗荷1コをトッピング用に切っておきます。せん切り、輪切りどちらでもお好きな形に。
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5
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強めの中火でフライパンを熱して3を炒め焼きします。お肉をほぐしたらあまりさわらずに、こんがり焼き色をつけます。
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6
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器に盛りつけて、4の茗荷をうえにちょこんとのせて、完成です＊
コツ・ポイント
＊作りなれた生姜焼きがあれば、それに茗荷をプラスしてみてください。
＊甘みは入れていません。調味料も控えめシンプルな味付けです。
＊豚バラスライスは、豚こまでも。薄くて脂のあるお肉がおいしくできます。
＊甘みは入れていません。調味料も控えめシンプルな味付けです。
＊豚バラスライスは、豚こまでも。薄くて脂のあるお肉がおいしくできます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/22
＊ちょっと思いついて茗荷を入れてみたらおいしくできました＊
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