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(4品)
レシピID :917484
しめじのチキンテリーヌ
材料 （ パウンド型１個分 ）
鶏むね肉
３００ｇ
しめじ
大１パック
卵白
１個分
エバミルク
１００ｃｃ
松の実
大１
トマトペースト
小１
塩
小１
胡椒
少々
◆トマトケチャップ
大１
◆ウスターソース
大１
◆白ワイン
大１
◆カレー粉
小１
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1
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むね肉は皮を取り、適当な大きさに切る。
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2
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しめじは石づきを取り、小房に分け、１ｃｍ長さに切る。
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3
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フードプロセッサーに１、エバミルク、卵白、トマトペースト、塩、胡椒を入れ、滑らかになるまで混ぜる。
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4
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３に２を混ぜ合わせ、型紙を敷いたパウンド型に流し入れる。松の実を散らし、オーブンのスチーム機能で、３０分蒸し焼きする。
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5
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４を型から取り出し、等分に切り分けて、お皿に盛る。◆を混ぜ合わせ、添える。
コツ・ポイント
塊肉をミンチにすれば、食感がしっかりするだけでなく、脂身もカットできるので、とってもヘルシー。
しかも、断然安い！！(笑)
卵白を加え、弾力を出しました。
エバミルクは牛乳を濃縮した物なので、カロリー控えめなんですよ☆
しかも、断然安い！！(笑)
卵白を加え、弾力を出しました。
エバミルクは牛乳を濃縮した物なので、カロリー控えめなんですよ☆
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