苦瓜とトマトのサラダ
レシピID:917643
苦瓜をサラダ仕立てに。苦味の少ない苦瓜を選ぶのがポイントです。じゃないと、にが～くて食べられない、かも？？？
材料 （ 2人分 ）
| 苦瓜 | 1/2本 |
| トマト | 1個 |
| 塩 | 適宜 |
| オリーブオイル | 適宜 |
| りんご酢 | 適宜 |
| 胡椒 | 適宜 |
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1
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苦瓜は縦半分に切り、端から2～5mm厚さに切る。トマトはくし型に8等分する。
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2
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フライパンに油（分量外）をひき、苦瓜を炒める。2分くらい炒めたら、トマトを入れてさっと炒め、塩を振る。
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3
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器に盛り、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
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4
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オリーブオイル、りんご酢、胡椒をあわせる。
冷えた苦瓜とトマトにかけていただく。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/22
中国の野菜を生で食べるのはやっぱり心配。なので、火を通して作れる冷たいサラダを作ろうと思ったのがキッカケ。
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