トマトときゅうりの甘辛炒め煮
レシピID:917669
トマトときゅうり、夏野菜を甘辛で☆
材料 （ 4人分くらい ）
| トマト | 大きめ2コ |
| きゅうり | 2本 |
| 豆板醤 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| サラダ油かゴマ油 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 卵 | 2コ |
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1
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きゅうりは縦半分にして、ナナメ5ミリ幅に切る
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2
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トマトは6～8等分に。皮はむかなくてよいです
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3
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フライパンにサラダ油（orゴマ油）をしき、豆板醤を炒める
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4
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きゅうりをいため、しんなりしたらトマトと砂糖を加えて炒める
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5
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卵と醤油をくわえてぐるぐる混ぜる。卵が半熟になったら火を止め余熱で。卵の固さはお好みで調節してください
コツ・ポイント
トマトから水分がでてスープっぽくなるのもまた美味です。片栗粉でトロミをつけてもおいしいかも！
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/10
農家の叔母に教わりました。
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