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レシピID :917758
揚げごぼうの甘辛カレー
揚げたごぼうにカレー味の甘辛タレをまぶしました。食物繊維いっぱいのごぼう、ぱくぱく食べれます♪
材料
ごぼう
1/2本（250ｇ）
片栗粉
大さじ1
揚げ油
適宜
●水
大さじ1
●醤油
大さじ1/2
●砂糖
大さじ1
●酢
大さじ1
●カレーパウダー
小さじ1/2～
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1
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ごぼうは泥をたわしなどで落とし、5～7センチの長さに切ってから3ミリほどの薄切りにして、水に放ちアクを抜く。
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2
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ごぼうの水気を取ってビニール袋にごぼうと片栗粉を入れ、全体にまんべんなくまぶす。早めにザルに上げれば水の蒸発が早いです。
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3
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●印をフライパンでひと煮立ちさせておく。カレーパウダーは↑これを使ってます。カレーうどんなど作るのに便利で旨いです。
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4
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ごぼうを油で揚げて油を切り、最後に●印の調味料にからませて出来上がり。
コツ・ポイント
③の工程で、タレをひと煮立ちさせうのに鍋でなくフライパンを使うのは、からませる時広くて便利だから。タレが少なめで済むように、最後に絡めるようにしました。
ゴボウのカリカリ感が残った方がおいしいので、タレは少なめくらいがいいです。
ゴボウのカリカリ感が残った方がおいしいので、タレは少なめくらいがいいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
30件
(15人)
リベンジのれぽに感謝！おいしくできてよかったですありがとう！
姪御さんが気に入ってくれて嬉しいです♡連レポに感謝です♪
不思議なのはお釜です！っつーか自信なし(笑)ありがとう～！
ゆみっちぇさんからリピれぽもらっちゃった♪嬉しいです♡感謝♡
たなかﾁｬﾝれぽ嬉～♡私はもっぱらお酒のお供よ～ありがとう！
ハルさんのメニューに入れてもらえて嬉しかったです！ありがとう
るっちゃんさすが～！ていうかなんてありがたい～ＴＴ感謝す♡
るっちーに気に入られてホントよかった♡いつもありがとう！
細くても山盛りだ～↑↑↑たくさん作ってくれて感激ありがとう！
感激のコメントに涙してます。ホントです。ちわこさんありがと♡
追っかけ感謝です！美味しくてよかった！ありがとう～♪
おっかけ感謝☆るっちゃんにも感謝☆作っていただき嬉しいっす❤