レタスの水切り、どうしてる？
レシピID:917766
サラダスピナーは便利そうだけど、場所ふさぎ。
この方法でも結構水が切れますよ♪
この方法でも結構水が切れますよ♪
材料
| レタス | １個 |
| ◇ サラダ油 | 大さじ２ |
| ◇ しょうゆ | 大さじ１/２ |
| ◇ レモン汁 | お好みで |
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1
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大きめのザルとボウルのセットを用意。セットでなくてもだいたい同じ大きさならOK。このボウルは直径26㎝。
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2
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レタスの芯を包丁でえぐり取る。そこに流水をあてて、水の圧力でレタスの葉を１枚ずつはがしながら洗う。
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3
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２のレタスを食べやすい大きさにちぎり、ザルに入れる。
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4
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レタスの入ったザルの上にボウルをかぶせ、
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5
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ザルとボウルがずれないように両手で押さえて持ち、中のレタスの上下を返すように（なべ返しの要領）優しく振る。20回ぐらい。
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6
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次に片手でザルだけを持って軽くあおるように振り、同時にもう片方の手でザルの下を叩く。20～30回。これで水切り終了。
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7
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◇を混ぜたシンプルなドレッシングでどうぞ。しょうゆ１に対しサラダ油３～４。お好みでレモン汁少々。レタスによく合いますよ♪
コツ・ポイント
手順５・６は流しの上でやってね（笑） そして優し～く d(^.^ ) 強く振るとレタスがつぶれます。
手順６もレタスの上下を返すように（フライパンをあおるように）なんだけどレタスがあまりこぼれ落ちない程度に。（多少は落ちます。。。）
手順６もレタスの上下を返すように（フライパンをあおるように）なんだけどレタスがあまりこぼれ落ちない程度に。（多少は落ちます。。。）
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/23
水浸しのサラダを食べたくなくて、あれこれ考えました。
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