ウィンナシュニッツェル＊（自己流）
レシピID:91792
本当は、子牛を使うようです。子牛は、手に入りにくいのでステーキ肉を半分に切って代用しました。 輸入牛で作っても美味しかったです。
材料 （ 2人分 ）
| 牛ステーキ肉 | 一枚 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 少々 |
| 卵 | 一個 |
| デミソース | あれば |
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1
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ステーキ肉を半分にスライスする。
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2
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塩・胡椒で下味をつけ、肉たたきで、叩く、叩く。
出来るだけ平らになるまで。
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3
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この状態で、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。
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4
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フライパンに油を１㎝位入れ熱して片面づつ揚げ焼きする。
片面３０秒～１分くらい。
＊表面がきつね色になるくらい
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5
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お皿に盛りつけ、冷凍にしていたデミソースをレンジで温め、かけて。
お好みであまった油でエリンギのスライスを素揚げして添える。
コツ・ポイント
叩くときはね、思いっきりたたく、たたく、たたく（ストレス解消）
今回、安い輸入牛肉を使って作りました。 ステーキにして食べてもあんまり美味しくない肉が美味になります。
今回、安い輸入牛肉を使って作りました。 ステーキにして食べてもあんまり美味しくない肉が美味になります。
このレシピの生い立ち
公開日：03/05/06
ものの本で読んで食べてみたいと思い、つくってみました。
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