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レシピID :91792
ウィンナシュニッツェル＊（自己流）
本当は、子牛を使うようです。子牛は、手に入りにくいのでステーキ肉を半分に切って代用しました。 輸入牛で作っても美味しかったです。
材料 （ 2人分 ）
牛ステーキ肉
一枚
小麦粉
適量
パン粉
少々
卵
一個
デミソース
あれば
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1
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ステーキ肉を半分にスライスする。
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2
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塩・胡椒で下味をつけ、肉たたきで、叩く、叩く。
出来るだけ平らになるまで。
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3
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この状態で、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。
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4
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フライパンに油を１㎝位入れ熱して片面づつ揚げ焼きする。
片面３０秒～１分くらい。
＊表面がきつね色になるくらい
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5
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お皿に盛りつけ、冷凍にしていたデミソースをレンジで温め、かけて。
お好みであまった油でエリンギのスライスを素揚げして添える。
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