水菜としめじの煮浸し
レシピID:917974
超簡単♪だけどしっかりお出汁シミシミです。
材料
| しめじ | 1/2パック |
| 水菜 | ２株 |
| ☆水 | 150cc |
| ☆酒 | 大さじ１ |
| ☆みりん | 大さじ１ |
| ☆めんつゆ（３倍濃縮タイプ） | |
| 大さじ１ | |
| ☆砂糖 | 小さじ１ |
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1
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しめじは石突きを切り落とし、ほぐしておきます。
水菜は３センチ長さに切ります。
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2
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鍋に☆を入れ火にかけ、一度沸騰させます。しめじを入れて３分ほど加熱します。
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3
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続いて水菜を入れ、しんなりしたら火を止めてそのまま放置。
冷めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
火を止めて冷めていく過程で味が染み込んでいきます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/23
鍋にする予定が頓挫、残された食材を使って作りました。
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