豆乳抹茶のババロア風
レシピID:918156
アガーでつくるぷるぷるヘルシーな、和のデザートです♪
材料 （ 流しかん1個分 ）
| ●抹茶 | 大さじ１ |
| ●甜菜糖 | |
| 大さじ１（お好みで） | |
| ●アガー | 大さじ１ |
| 水 | 350cc |
| 豆乳 | 250cc |
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1
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アガーは、溶けにくいので、●の３つの材料をお鍋にいれ、よーく混ぜておきます。
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2
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お鍋にお水をいれ、弱中火で、砂糖がとけるようにへらでかきまぜます。
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3
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砂糖がとけたら、中火にします。そのままへらで混ぜつづけてください。
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4
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沸騰して来たら、さらに２分間混ぜ続けます。
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5
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火を止めて、お鍋に豆乳をいれてまぜます。
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6
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流しかんに入れて、あら熱がとれたら冷蔵庫へ。
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7
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ぷるぷるに固まったらできあがりです♪
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8
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甘さ控えめなので、黒蜜をかけても◎。
作るときに砂糖の分量をお好みで増やしてもよいと思いますよ♪
コツ・ポイント
沸騰すると”分離してしまうのでは？？”とびっくりされるかもしれませんが、アガーは溶けにくいので、沸騰させてくださいね☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/23
牛乳や生クリーム等の乳製品がたべれないので、ヘルシーな和のスイーツが食べたくて作ってみました☆
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