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レシピID :918179

モチモチ★ブラックタピオカの茹で方

モチモチ★ブラックタピオカの茹で方
圧力鍋使用で家でも簡単にモチモチ★ミルクティ-、ココナッツミルクに入れてどうぞ(*´З`)

材料

乾燥タピオカ
お好きな量
たっぷり

1

圧力鍋にたっぷりの水を入れ、あったかくなってきたらタピオカを入れる(強火)

2

底にくっつきやすいので箸でクルクル混ぜる。沸騰したら蓋をしてピンが上がってきたら弱火→15分加圧

3

15分後、火を消して自然冷却でピンが下がるまで放置します。ピンが下がったらザルに出して水で冷やして出来上がり♪

4

ザルに出す前1つ食べてみて固い時は蓋をしないで好きな固さになるまで茹でて下さい

コツ・ポイント

今回はセミドライタイプを使用しました。ドライタイプは加圧時間を5分〜10分長くして下さい。水で冷やすと少し固くなるので茹で上がりは柔らかい位が丁度いいです★

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/09/23
タピオカを茹でる時に圧力鍋でも出来そうと思い作ってみました♪

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