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(17品)
レシピID :918192
アメリカ♪柔らか牛肉テキサスブリスケット
テキサスの友人宅で出会ってから、大好きになりました。手間なしオーブンお任せ料理だけれど、しっとり柔らかな牛肉料理です！
材料 （ およそ4人分 ）
牛肉の塊肉（コストコ等で塊のお肉を購入）
1.5kg
*A*チリミックスパウダー
大さじ２
*A*塩
小さじ２
*A*にんにくの摩り下ろし
２かけ分
*A*オニオンパウダー（あれば）
大さじ１
*A*ブラックペッパー
大さじ１
*A*砂糖
大さじ１
*A*ドライマスタード（無ければチューブのもので代用可）
大さじ１/２
ベイリーフ（月桂樹）
１枚
水
約500㏄
yosida のBBQソース（コストコ等で購入）
好きなだけ♪
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1
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*A*のスパイスたちを混ぜる。
ドライマスタードの変わりにチューブのカラシを使うときは、カラシは別にしておいてね。
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2
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牛肉に１のスパイスを手で塗りつける。
チューブからしを使うときは、最初にからしを塗りつけてからスパイスを塗りつけて。
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3
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ティファールのようなオーブンでも使えるパンの中へ２の牛肉をいれ、170度のオーブンで一時間焼く。
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4
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オーブンから出した３のパンの中へ500㏄の水を入れ、ベイリーフも投入。
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5
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アルミ箔をフライパンにかぶせ覆い、温度を150度に下げたオーブンで約3時間ロースト。
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6
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冷ましたら、食べやすい大きさに切り、BBQソースをかけていただきます♪マッシュポテトと添えるとgoooood!!
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7
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コツ・ポイント
そのままBBQソースをかけて食べてもいいし、現地ではパンに挟んで食べました。
とても柔らかくスパイスのきいたお味です！
豪華で、ボリュームもあるので、パーティにもいいかも♪ 実家で作ったらとても好評でした☆
とても柔らかくスパイスのきいたお味です！
豪華で、ボリュームもあるので、パーティにもいいかも♪ 実家で作ったらとても好評でした☆
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