«たけちぃぃのレシピ (9品)

ざっくり☆しっとり☆チョコスコーン

レシピID:918320

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外はサクサク、中はしっとり、チョコたっぷりのスコーンです！！

たけちぃぃ

材料（８個分）

薄力粉	３００ｇ
ベーキングパウダー	小さじ２
無塩バター	８０ｇ
卵	１個
生クリーム	６０ｇ
ブラウンシュガー	４０ｇ
塩	小さじ１/４
バニラオイル	４～５滴
ミルクチョコレート	１２０ｇ
牛乳（つや出し用）	適宜

1: 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてボールにふるい入れる。バターは1cm角に切り、ボールに加え冷蔵庫で30分以上冷やす。

2: 別のボールに生クリーム・卵・ブラウンシュガー・塩・バニラオイルを合わせ、同様に冷やしておく。

3: チョコレートは1cm角に切る。
オーブンは190℃に温めておく。

4: ①のボールを冷蔵庫から出し、カードでサラサラになるまで、バターを粉に切るように合わせる。

5: ②を加え、粉っぽさが少し残る程度に切り混ぜる。

6: 刻んでおいたチョコレートを加え、切るように混ぜる。

7: ひとまとめにして1.5ｃｍ程の厚さにのばし、型で抜くか、包丁で８等分に切る。

8: 表面に刷毛で牛乳を塗り、190℃に温めておいたオーブンで23～25分程度焼く。

コツ・ポイント

材料は全部はよく冷やしておいてくださいね。
生地を作るときは、とにかく捏ねないで切るように☆捏ねたり、混ぜすぎは硬い生地の原因になっちゃいます。。。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/09/23

チョコたっぷりのスコーンが食べたくて。
目指したのはスタバの味＋チョコ増量！！

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