我が家の＊クリーミー・グラタン
レシピID:918446
好きな具材や冷蔵庫にある物で作ろう！
とってもクリーミー♪
とってもクリーミー♪
材料 （ ２～3人分 ）
| 玉ねぎの薄切り | １/２個 |
| バター | ２０ｇ |
| 小麦粉 | 大さじ４ |
| 牛乳 | ３００ｃｃ |
| 生クリーム | １００ｃｃ |
| 顆粒コンソメ | 小さじ２ |
| 塩コショウ | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| とろけるチーズ | 適量 |
| ■ 今回の具材 | |
| むきエビ | ２００ｇ |
| マッシュルーム | １缶or１袋 |
| ベーコン | ３枚 |
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1
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むきエビは背わたを取り除き、水でさっと洗い、酒を少々（分量外）ふる。ベーコンは５ｍｍ位の細切りにする。
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2
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鍋にバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ベーコンを入れ更に炒める。そしてエビを入れ塩コショウ少々をふる。
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3
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小麦粉を入れ、よくなじんだら、牛乳を少しづつ入れ、生クリームも同様に入れる。更にコンソメを入れよくかき混ぜる。
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4
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マッシュルームを入れてトロミがつくまで煮込む。味を見て、塩コショウを入れる。
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5
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グラタン皿に入れ、とろけるチーズをちぎって乗せ、パン粉をふる。オーブントースターで焼き色がつくまで焼く（８～10分）。
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6
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こちらはペンネ、かぼちゃ、あらびきウインナー、ほうれん草、しめじ入り。具を入れすぎてソースが足りなくなりました。注意！
コツ・ポイント
牛乳１００ｃｃに対し小麦粉大さじ１が我が家のベスト配合です。
生クリームがない時は全量牛乳でも良いです。
オススメ具材はかぼちゃ、じゃが芋、しめじ、マカロニ、シーフード。
かぼちゃ、じゃが芋を入れる場合は先にレンジで加熱してください。
生クリームがない時は全量牛乳でも良いです。
オススメ具材はかぼちゃ、じゃが芋、しめじ、マカロニ、シーフード。
かぼちゃ、じゃが芋を入れる場合は先にレンジで加熱してください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/23
ホワイトソースの配合がいつも違ってゆるめだったりしたのが、ベストな配合にたどり着きました。
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