サツマイモしっとりクッキー
作り方
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1
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ふかしたサツマイモは冷蔵庫で冷やしておきます
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2
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レンジで柔らかくしたバターに冷蔵庫で冷やしたふかしたさつまいもの皮をむいたものを入れ,フォークの背でつぶして混ぜます
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3
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粉類をポリ袋などに入れ混ぜておきます
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4
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バターと芋を混ぜたものに粉類を入れてシリコンベラで切るように混ぜ,ボソボソとした状態にします
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5
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ボソボソとしたら牛乳を少しずつ入れて軽く固まりになるくらいの固さにします
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6
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スプーンですくい、手のひらに押し当てて成型します
一番厚みのあるところで17ミリくらいにします
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7
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170度のオーブンに15分
続けて190度に温度をあげて4分焼き出来上がり
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コツ・ポイント
サツマイモの水分が多い時は最後に入れる牛乳を少なめにします
このレシピの生い立ち
秋になると沢山頂くさつまいも
そのまま食べるだけじゃなくお菓子にしてみました
そのまま食べるだけじゃなくお菓子にしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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