レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(146品)
レシピID :918710
簡単★ポルトガルのエッグタルト
冷凍パイシートを使い、ポルトガルの簡単エッグタルトを作ってみました！焼き時間も短いのでささっと作れます！サクサクおいし～
材料 （ φ７cm位のタルト型１０個分程度 ）
冷凍パイシート
２枚
生クリーム
１００ｃｃ
牛乳
１００ｃｃ
グラニュー糖
５０ｇ
コーンスターチ
５ｇ
卵黄
２個分
強力粉
打ち粉用
シナモンパウダーと粉糖
各少々
-
1
-
冷凍パイシートは半解凍しておく。
-
2
-
小さい鍋に生クリームからコーンスターチまでの材料を入れ、ホイッパーで混ぜながら中火でとろみがつくまで加熱する。
-
3
-
２を人肌に冷ます間、型にバターを塗り、パイシートを麺棒で伸ばして型よりひとまわり大きく丸く抜き、型に敷く。
-
4
-
卵黄をボウルに入れ、人肌まで冷めた２を入れてホイッパーでよく混ぜる。オーブンは２４０℃に予熱する。
-
5
-
３に４を等分に流し入れ予熱したオーブンで１０分焼く。焼けたら型のまま粗熱を取って、食べる前にシナモンと粉糖をふりかける。
-
6
-
温かいうちに召し上がるのがいちばん美味しいです！
僕は去年の12月にケンタッキーフライドチキンでエッグタルトを食べました。ポルトガルのお菓子及び中華の点心だとは聞いてました。家庭でも作れないかと思いアップルパイ作る時に余った生地を利用して初めて作りました。パイ生地は秋桜さんのレシピからです。
母からも「美味しいね。香りが良いね。」と言われました。
まだ卵液が残っているので足りるように卵黄一つ、牛乳50ccと砂糖5g足してまたやってみようと思います。
美味しいレシピをありがとうございました。今後ともよろしくお願いします。