チョコバナナ・カップケーキ（アメリカン）
レシピID:918717
ジャッキー・オリジナルのアメリカンフレーバーたっぷりのカップケーキです
Enjoy!
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材料
| 完熟バナナ（つぶしておく） | |
| カップで３６０ｃｃ分 | |
| 砂糖 | ６５ｇ |
| ライト・ブラウン・シュガー | |
| ５０ｇ | |
| 無塩バター | １１４ｇ |
| 牛乳 | ６０ｃｃ |
| たまご（大）室温にしておく | |
| 1個 | |
| 小麦粉 | １３５ｇ |
| インスタント・エスプレッソ・コーヒー | |
| 小さじ１ | |
| ベーキング・ソーダ | 小さじ１と1/2 |
| 塩 | 小さじ１ |
| チョコレート・チップ | |
| カップで１２０ｃｃラインまで入れて計る | |
| ■ （フロスティング） | |
| パウダー・シュガー | １３０ｇ |
| ピーナツバター（クリーミー・スムース） | |
| カップで１８０ｃｃラインまで入れて計る | |
| 無塩バター | １７２ｇ |
| バニラエッセンス | 小さじ１ |
| ホイッピング・クリーム | |
| 大さじ１～３ | |
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1
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オーブンは１８０℃に予熱。それからマフィン型には油を塗っておく。
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2
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中くらいのサイズのボールに、バナナ、砂糖、バター、ミルク、砂糖を入れてあわせておく。
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3
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別のボールで、小麦粉、インスタント・コーヒー、ベーキング・ソーダと塩をあわせてふるっておく。
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4
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済んだら粉の中心に穴をつくる。
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5
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その穴の中に、液体の材料を流し込んでさっくり混ぜ合わせる。できたらチョコレートを混ぜ込む。
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6
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生地をマフィン型に入れ２０分～２５分焼くか、爪楊枝などを中心部分にさし、引き抜いたとき何もついてこなくなるまで焼く。
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7
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型に入れたまま１５分冷ましてから取り出して、ワイヤーラックの上で完全に冷ます。
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8
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【フロスティング】
パウダーシュガーとピーナツバター、無塩バター、バニラエッセンスをボールに入れる。
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9
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電動のミキサーを使ってスムースでクリーミーになるまで撹拌。ホイッピング・クリームを大さじ１ずつ加え硬さを調節。
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10
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お好きな口金をセットした絞り袋に作ったクリームを詰めて、カップケーキの上にくるくると搾り出して飾る。
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11
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お好みでけずったチョコレートやチョコ・スプレーなどで飾ってもかわいいわよ♪
コツ・ポイント
フロスティングをしなくても美味しいですよ。もちろん、お好きなフロスティングを使ってもOKです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/24
サンフランシスコを旅しているときに思いついたフレーバーたっぷりのアメリカンなカップケーキです。
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