フライパン１つde チキンパルメザン
レシピID:91898
チキンにトマト、チーズは抜群の相性！フライパン１つで出来ちゃいます♪パスタやライス、パンにも良く合いますよ～★’０８/１に材料と調味料を見直してもっと簡単に出来るようにしました。
材料 （ ２人分 ）
| 鶏もも肉 | 大１枚 |
| 塩 | 少々 |
| コショー | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| ◆トマトジュース（無塩） | |
| １缶（２００ｃｃほど） | |
| ◆マッシュルームのスライス | |
| 小１缶 | |
| ◆黒か緑のオリーブのスライス | |
| 適量 | |
| ◆にんにくのみじん切り | |
| 小さじ１ | |
| ◆ドライバジル | 少々 |
| ◆醤油 | 大さじ１/２～ |
| ◆みりん | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| コショー | 少々 |
| パルメザンチーズまたはとろけるチーズ | |
| お好みの量 | |
| サワークリームまたはコーヒー用のクリーム | |
| 適量 | |
| パセリのみじん切り（ドライでOKです） | |
| 少々 | |
| ■ ＜パスタ＞ | |
| パスタ（お好みのパスタ） | |
| １６０ｇ～ | |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| コショー | 少々 |
| パセリのみじん切り（ドライでOKです） | |
| 適量 | |
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1
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鶏肉は余分な脂身を取り、縮まないように切り込みを入れ、半分にカットします。塩、コショーをふり、小麦粉を軽くまぶします。
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2
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フライパンにオリーブ油を熱し、強火で鶏肉の両面をこんがり焼き、余分な油をふき取ります。
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3
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２のフライパンに、◆の調味料を加え、蓋をして、弱火で鶏肉の中まで火を通します。★火が通ったらパルメザンチーズを鶏肉の上にのせ、再び蓋をしてチーズが溶けたら鶏肉をお皿に盛り、残ったソースに塩、コショーで味を整え、鶏肉にかけます。
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4
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チキンにクリームとパセリをふり茹でたパスタにオリーブ油、塩、コショーで和え盛り付けトマトソースにからめて食べてください。
コツ・ポイント
★有塩のトマトジュースを使うときは味をみてしょう油と塩を加減してください。野菜ジュースでも美味しく出来ますよ。★クリームはお好みでかけてくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
南の島からのれぽを頂き大感激です‼ご主人の絶賛コメにも大感謝
母の日に作って頂きすごく嬉しい‼感激のコメにも感謝です^O^
すっごく嬉しいコメに感激～！れぽ本当にありがとうです^O^／
誕生日のディナーに作って頂き感激です!!素敵なお写真れぽ感謝
08/04/13
fukuta322
嬉しいコメントに感激～!!つくれぽまで感謝です(^o^)丿
わ～！すごく美味しそう!!作って頂き感謝です(^o^)丿
このレシピの生い立ち
公開日：03/05/07
米国のファミリーレストランやイタリアンレストランではお馴染みのメニューで大好きでしたので見よう見まねで作ってみました。★鶏肉さえ用意すれば、あとは買い置き出来る食材ばかりなので、ほんとうにちゃちゃっと出来ちゃうのがちょっと自慢のレシピです^^ｖ
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