フライパン１つde チキンパルメザン

鶏肉は余分な脂身を取り、縮まないように切り込みを入れ、半分にカットします。塩、コショーをふり、小麦粉を軽くまぶします。

フライパンにオリーブ油を熱し、強火で鶏肉の両面をこんがり焼き、余分な油をふき取ります。

２のフライパンに、◆の調味料を加え、蓋をして、弱火で鶏肉の中まで火を通します。★火が通ったらパルメザンチーズを鶏肉の上にのせ、再び蓋をしてチーズが溶けたら鶏肉をお皿に盛り、残ったソースに塩、コショーで味を整え、鶏肉にかけます。