✿オリーブオイルで全粒粉食パン✿
レシピID:919135
粗引き全粒粉入りのサンドイッチにピッタリな食パンです。オリーブオイルの風味がいつものバターとまた違う感じで美味しぃ♡
材料 （ １斤分 ）
| 強力粉（スーパーカメリア） | |
| ２２０ｇ | |
| 全粒粉（粗引き） | ３０ｇ |
| 砂糖 | ２０ｇ |
| 塩 | ４ｇ |
| スキムミルク | １２ｇ |
| シエロエクストラバージンオリーブオイル | |
| １５ｇ | |
| 水 | １６５ｇ |
| ドライイースト | ２．５ｇ |
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1
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ＨＢで１次発酵まで済ませます。（６０分）
生地ができたら取り出して２等分にして丸めてベンチタイム１０分。
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2
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とじ目を上にしてめんぼうでガス抜きをしながら丸く広げて両端から生地を真ん中に折って手前からくるくると巻きます。
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3
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型に入れて４０℃で４０分程２次発酵。型の高さまで膨らんだら１８０℃に予熱を上げたオーブンで３０分焼いて出来上がり♫
コツ・ポイント
★オリーブオイル少なめでもしっかり香りがしますよ～
★ホットサンドにしたらめっちゃ美味しい～
★ホットサンドにしたらめっちゃ美味しい～
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/24
オリーブオイルがモニター当選したのでバターじゃなくってオリーブオイルで食パンつくってみました♪香りがとってもいいょ
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