揚げなすと冷しゃぶの大根おろしのせ
レシピID:919273
お野菜も摂れて、さっぱりお肉が食べられます。
夏や食欲の増す秋におすすめのヘルシー料理です。
夏や食欲の増す秋におすすめのヘルシー料理です。
材料 （ 4人分 ）
| なす | ２本 |
| 豚バラ肉 | 300ｇ |
| 大根 | 1/4本 |
| 水菜 | ２束 |
| ポン酢 | 適宜 |
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1
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水菜は５cmくらいの長さに切る。水気を切っておく。
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2
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なすは縦に８等分に切る。油で揚げる。
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3
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豚肉はたっぷり沸かしたお湯に入れ、赤みがなくなるまで茹でる。
ザルに上げて水気を切っておく。
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4
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大根はすりおろす。
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5
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お皿に水菜→なす→豚肉→大根おろしの順に盛り付け、ポン酢をお好みの量かけて出来上がり。
コツ・ポイント
万能ねぎや白髪ねぎを飾っても美味しそう。
プチトマトで彩りよく仕上げてもいいですね。
プチトマトで彩りよく仕上げてもいいですね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/24
今日は暑かったので、冷蔵庫にある物でさっぱりしたおかずを作ってみました。
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