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レシピID :919367

肉団子と野菜の簡単豆乳シチュー☆

肉団子と野菜の簡単豆乳シチュー☆
肉団子にもスープにもオイスターソースの旨味がたっぷり!ルウ不使用でできる寒い季節におススメの一品です♪

材料 ( 2人分 )

豚ひき肉
150g
玉ねぎ
1/8個
小さじ1/4
李錦記オイスターソース
小さじ1
ごま油
少々
溶き卵
大さじ1
かぼちゃ
150g
にんじん
1本
まいたけ
1/2株
バター
10g
小麦粉
大さじ2
300cc
李錦記オイスターソース
大さじ1
青梗菜
1/2株
豆乳
250cc
塩こしょう
適宜

1

豚ひき肉とみじん切りにした玉ねぎをボウルに入れて塩を加え、粘りが出るまで混ぜる。

2

オイスターソースとごま油と溶き卵を加えてさらに混ぜて、6つに分けて丸める。

3

鍋にバターを入れ、一口大に切ったにんじんとまいたけを入れて炒める。

4

バターがなじんだら小麦粉を加えて全体にまぶすように混ぜる。
水とかぼちゃを加える。

5

沸騰したら肉団子を入れ、オイスターソースを加えて弱火で野菜が柔らかくなるまで煮込む。
焦げないよう時々混ぜる。

6

煮込む間に青梗菜をサッと茹でておく。
豆乳を加えて再び温め、塩こしょうで味を調えて火を止める。

7

器に盛り、縦半分に切った青梗菜を添える。

コツ・ポイント

小麦粉を加えてから煮込むので、焦げ付かないように時々かき混ぜて
様子を見て煮詰まりそうなら少し水を足してください。

今回は豆乳で作りましたが、牛乳でもOKです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

10/01/30

写真

リピ☆オイスターソースで味にこくが出て美味しかったー!

比呂美

リピれぽ嬉しい~♪オイスターソースいい仕事するよね!感謝♡

09/09/27

写真

クリーミーで絶品です!肉団子が入ってるから男子受け良し^^

比呂美

早速作ってもらえて嬉しい!私のより美味しそうなれぽ感激です❤

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/09/24
冷蔵庫に豚ひき肉しかない!でもシチューが食べたかったので肉団子入りのシチューを作りました。牡蠣のシチューが美味しいので、オイスターソースを入れたら美味しくなるかも…と思い、使ってみたら旨味たっぷりのシチューができました!

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