サツマイモと茶豆の秋ご飯
レシピID:919777
甘くて美味しいホクホクのサツマイモを茶豆と一緒に炊き込みました。雑穀も入れて楽しい食感のご飯です。
材料 （ 2合分 ）
| お米 | 2合 |
| 各種雑穀（もちきび・もちあわ・アマランサス・キヌア・押し麦等） | |
| 約大さじ1ずつ | |
| サツマイモ | 中1/2本 |
| 茶豆の水煮（下茹で済み） | |
| 50g程度 | |
| 日本酒 | 大匙1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こんぶの粉末 | 小さじ1 |
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1
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サツマイモを適当な大きさに切り、水につけアクを摂る。茶豆が生豆の場合は下茹でしておく。
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2
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お米を研ぎ、雑穀を入れ酒を入れ規定量の水を入れ30分ほどおいてい置く。
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3
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塩・こんぶの粉末を入れざっとかき混ぜ、サツマイモと茶豆をお米の上に乗せて炊き込みご飯モードで焚く。
コツ・ポイント
昆布の粉末がなければ板状のこんぶを細かく切ってそのまま焚いてもいいと思います。
サツマイモだととても甘くなりますが、里芋で同じように焚いても美味しくできます。
サツマイモだととても甘くなりますが、里芋で同じように焚いても美味しくできます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/25
サツマイモをいただいたので作ってみました。
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