美味しく冷えを改善！ジンジャーシロップ
レシピID:919874
体を温める生姜を煮詰めて作るシロップ。便秘予防効果もあり、おなかに優しいてんさい糖を使用しました。
材料 （ ジャム瓶1本分 ）
| 生姜 | 150g |
| てんさい糖 | 150g |
| 水 | 250cc |
| 輪切り唐辛子 | 3切 |
| オールスパイス | ３～4振り |
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1
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生姜はピーラーで薄く皮をむき、1～2mm厚さにスライスする。
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2
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鍋に水とてんさい糖を入れて火にかけ、沸騰しててんさい糖が溶けたら生姜を加え、アクをこまめに取りながらコトコト煮込む。
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3
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生姜が透き通るまで煮込んだら、輪切り唐辛子を加えて更に2～3分煮て火を止める。
（とろみはあまりつきません）
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4
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粗熱が取れるまでそのまま冷まし、オールスパイスを振る。
一度漉して、煮沸消毒した瓶で保存する。
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5
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残った生姜は、生姜焼きに使ったり刻んでお菓子に入れたり…
つくれぽをくれたかざぴーちゃんはジャムを作ってくれました♪
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6
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◎白砂糖は体を冷やし便を硬くする…
と聞いて以来、
我が家では料理にもお菓子にもてんさい糖を使用しています！
コツ・ポイント
・生姜を煮る時は弱火で！今回は25分煮込みました。
・アクはこまめに取り除いてください。
・自分の体調に合わせて、より温まるように唐辛子を加えましたが
辛いのが苦手な方は省いてくさだい(^_^;)
・アクはこまめに取り除いてください。
・自分の体調に合わせて、より温まるように唐辛子を加えましたが
辛いのが苦手な方は省いてくさだい(^_^;)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
素敵なティータイム私もご一緒したいな✿美しいれぽありがとう♡
暖まったようで私も嬉しい～♪これで冬を乗り切りましょうね！
作ってもらえて嬉しい！可愛くオサレなれぽにうっとりよ～感謝❤
わざわざ買ってくれたのね❤一緒に冷えもお腹も改善しましょう♪
とても香りが良くて美味しそうだわ♡ジャムはナイスアイデアね！
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/25
冷え性改善のために摂りたい生姜。色々な作り方を参考に、冷えと便秘予防のためにてんさい糖を使用し、唐辛子で辛味を強調して自分好みのシロップを作りました。紅茶や番茶に入れて美味しく体の冷え改善を目指します！
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ジンジャーシロップのレシピＵＰしてくれてたのねo(＾∇＾)oﾜｰｲ♪
これ、、最後は漉すの?
うん、私は瓶に移す時に漉したよ！
残った生姜は刻んで生姜焼きなどに使うこともできるし
かざぴーちゃんのようにジャムを作ったりも
できるので、捨てずに活用してみてね(^^)
迷うとこなので追記しておくね。質問ありがとう(*^_^*)