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レシピID :919911
めんつゆで☆簡単和風マーボーナス
めんつゆを合わせ調味料に見立て、スープもいりません。とっても簡単☆
材料 （ ２人分 ）
ナス
中２個
ズッキーニ
１００グラム
豚ひき肉
１００グラム
長ねぎ
１００グラム
しょうが
３０グラム
めんつゆ
大さじ２
水
３００ｃｃ
酒
大さじ１
しお
少々
水溶き片栗粉
水大さじ２、片栗粉大さじ１
ごま油１
大さじ２
ごま油２
大さじ１
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1
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ナスは１～２センチ程度の半月切りにする。ズッキーニは一口大に切る。しょうがはみじん切り、ねぎは小口切りにしておく。
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2
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フライパンにごま油１を入れて熱し、なすとズッキーニを入れて炒める。油が回り火が通ったら別の器にとっておく。
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3
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同じフライパンにごま油２を入れて熱し、ねぎ、しょうがを入れて香りが立つまでさっと炒める。
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4
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豚ひき肉を入れてほぐすように炒め、火が通ったら、しお、酒と入れてざっと混ぜる。
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5
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水にめんつゆを入れ、これをフライパンに流し込み、中火で煮立たせる。ここに②を入れて、強火でひと煮立ちさせる。
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6
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いったん火を止め、水溶き片栗粉を鍋に回しがけ、ざっくりま混ぜてから再度火をつける。とろみがついたらＯＫ。
コツ・ポイント
めんつゆはとにかく万能！即席の煮物にも、マリネサラダに使っちゃったりもします。我が家では完全常備の調味料（笑
水溶き片栗粉は必ず火を止めてから入れてください。失敗が少なくなりますよ。
ちなみにめんつゆはヤマサの昆布つゆを使用しています。
水溶き片栗粉は必ず火を止めてから入れてください。失敗が少なくなりますよ。
ちなみにめんつゆはヤマサの昆布つゆを使用しています。
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