簡単！美味しい♪野菜スープ
レシピID :919942
野菜のおいしさがギッシリ！野菜の水分だけで仕上げるから濃厚な味わい。宮崎の農家さんのとっておきヘルシーレシピです♪
材料 （ 4人分 ）
| トマト | 6個 |
| にんじん | 1本 |
| しめじ | 1株 |
| アスパラ | 1束 |
| タマネギ | 1玉 |
| ビーンズミックス（大豆の水煮でも可） | |
| 200g | |
| ベーコン | 100g |
| にんにく | 1かけ |
| しょうが | 1/2かけ |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| バジル | 少々（お好みで） |
| 顆粒コンソメ | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 小さじ1と1/2 |
| こしょう | 少々 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
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1
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野菜・ベーコンは全て一口大に切る。にんにくとしょうがはみじん切りにする。
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2
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熱した鍋にオリーブオイルを入れ、中火でみじん切りにしたにんにくとしょうがを香りが立つまで炒める。
-
3
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香りが立ったら、ベーコンを入れ炒める。
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4
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ベーコンに火が通ったら、全ての野菜、調味料を鍋に入れる。
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5
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火を弱火にして、焦げ付かないよう気をつけながら野菜に火を通す。
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6
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野菜に火が通ったら、ふたをして、とろ火でじっくり煮込む。
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7
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野菜の水分が出てきたらできあがり。
コツ・ポイント
厚手の鍋で作ったほうが、野菜の水分がじんわり出ておいしく仕上がります。
野菜は冷蔵庫にあるものをなんでも入れてOK！
残ったらカレーに入れてもグッド。
バジルはお好みで量を調節してください。
野菜は冷蔵庫にあるものをなんでも入れてOK！
残ったらカレーに入れてもグッド。
バジルはお好みで量を調節してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19件
(19人)
ヘルシーなスープなのでお腹いっぱい食べられます♪つくれぽありがとうございます！
大根が入るとまたひと味違ったトマトスープになりそうですね☆ありがとうございます！
なるほど、野菜苦手のご主人への心遣い、素敵ですね☆つくれぽありがとうございます！
朝に栄養たっぷりの温かいスープは理想的ですね♪つくれぽありがとうございます！
やわらかく煮えた具を楽しめるスープですね♪作っていただきありがとうございます！
野菜ジュース入りで、更に旨みた～っぷりのスープですね☆ありがとうございます！
さつまいもも入って秋らしいスープですね♪お試しいただきありがとうございます！
簡単なのに、野菜の力で美味しいさ満点ですね♪お試し頂きありがとうございます！
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/19
とにかく野菜がたくさんとれてヘルシーなレシピを！と
野菜のプロである農家さんに教えてもらったレシピ。
炒めて煮こむだけだから、とってもカンタン！
冷蔵庫の整理もできちゃいます☆
野菜のプロである農家さんに教えてもらったレシピ。
炒めて煮こむだけだから、とってもカンタン！
冷蔵庫の整理もできちゃいます☆
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