超簡単de本格中華風スープ
レシピID :919997
青梗菜は調理しやすく、味付けも簡単★
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材料 （ 4人分 ）
| 青梗菜 | 1株 |
| 豆腐 | 1丁 |
| ハム | ４枚 |
| えのきだけ | １袋 |
| 水 | 5カップ |
| コンソメスープのもと | |
| 2個 | |
| ゴマ油 | 大さじ２ |
| めんつゆ | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ1ぐらい |
| 片栗粉用の水 | 大さじ１ぐらい |
| ■ （調味料編） | |
| 水 | 5カップ |
| コンソメスープのもと | |
| 2個 | |
| ゴマ油 | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 片栗粉用の水 | 大さじ１ |
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1
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青梗菜を水洗いし、３cmぐらいの大きさに切ります。
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2
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豆腐はさいの目に切ります。
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3
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ハムはせん切りにします。
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4
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えのきだけを水洗いし、根元を切り落としほぐします。
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5
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お鍋に、水、コンソメスープのもと、めんつゆ、ゴマ油を入れ沸騰させます。
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6
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沸騰したら、青梗菜のクキを入れて煮込みます。
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7
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青梗菜のクキが柔らかくなったら、ハム、えのきだけ、豆腐を入れて煮込みます。
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8
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７が沸騰したら、
青梗菜の葉を入れて更に煮込み、再び沸騰したら火をとめます。
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9
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コツ・ポイント
具は豚肉、しいたけ、もやし、ベーコン、ネギ、ほうれん草、菜花
春菊、油揚げ、生揚げ等、色々なものを入れても美味しくできます。
春菊、油揚げ、生揚げ等、色々なものを入れても美味しくできます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/03
青梗菜を煮込む時は、軸から先に煮込みます。
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