«オークルマルシェのレシピ (49品)
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鯖のごま味噌煮　バター風味　～韓国風～

レシピID:920057
メイン画像
味噌とバターの組み合わせって大好き！！更に、コチュジャンとすりごまで韓国風に。
オークルマルシェ オークルマルシェ

材料 （ ４人分 ）

鯖１匹 ２枚におろしたもの
■ 煮汁  
生姜の薄切り １かけ分
水 ３００ CC
酒 １００ CC
砂糖 大さじ３
こうじ味噌(白味噌などでも）
大さじ３
コチュジャン 小さじ１
すりごま 大さじ１～
バター 大さじ１～

1

鯖は４切れに切って
皮目に十文字に切れ目をいれます。

2

深めのフライパンにすりごまとバター以外の煮汁の材料を煮たてたら、鯖の皮の方を上にして並べて入れて、落とし蓋をして煮ます。

3

汁気がなくなってきたら、すりごまと
バターを加えます。

4

コツ・ポイント

鯖を一度、サッと茹でて臭みをとってもいいです。
辛いのが好きな方は、コチュジャンを少し増やして下さいね。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15件 (15人)

09/12/14

写真

ずっとあたためていたレシピ。ようやく作りました～美味しかった～♪

写真 MEGuREEN

おいしそ～！！うれしいな♪ありがとうございます！！

09/12/06

写真

タレが濃厚でご飯が進みますね✿美味しかったで～す(^.^)

写真 cyoko0214

そうそう、ご飯がすすんじゃうんですよね！！ありがとう♪

09/12/04

写真

早い!簡単!美味しぃ!旦那ｻﾏもお気に入り♪リピ決定です☆

写真 むだげだむ

わぁ～おいしそう♪旦那様にも気に入って頂けてうれしいです！！

09/10/27

写真

すごく美味しかったです♪ リピしたいと思います(*^_^*)

写真 ＊Iori ママ＊

うれしぃ～よかったです～♪つくれぽ、ありがとうございました。

09/10/24

写真

味噌にバターにコチュジャン！いい組み合わせですね。美味しい！

写真 ナミタン

この組み合わせ大好きなんです！！ありがとうございました！！

09/10/21

写真

韓国風もいいですね♪臭みもなく、おいしくご飯が進みました◎

写真 ぱなずきん

お口に合って良かったです～♪ありがとうございました。

09/10/21

写真

ピリ辛風味で普段と違う鯖みそを戴けました。ごちそうさま♪

清浦わかめ

たまにはこんな味噌煮もいいですよね♪ありがとうございます。

09/10/20

写真

このおかずだけで白飯10杯食べたいと思いました。美味しかったです

写真 ぽんぽんぺっぺ

１０杯も！！（大爆笑）うれしいです。ありがとうございます。

 1 2
Tsukurepo

コメント

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このレシピの生い立ち

公開日：09/09/25
和食の定番の鯖の味噌煮。でも、ちょっと飽きてしまったのでアレンジしました。

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