
| キャベツ | 1/4玉 |
| 玉ねぎ | 1玉 |
| にんじん | 1本 |
| しめじ | 1袋 |
| トマト缶 | 1缶 |
| 水 | 200㏄ |
| 白ワイン | 100㏄ |
| にんにく | 1かけ |
| ローリエの葉 | 1枚 |
| コンソメ | 1個 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| ナツメグ | 適量 |
| ガラスープ | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 適量 |
野菜は全て角切りか一口サイズに切る。
圧力鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを炒める。
【2】に切った野菜とトマト缶を入れ軽く炒め、水と白ワインを注ぎコンソメとローリエも入れる。
【3】を10分間圧力にかけた後、こしょう、ガラスープ、ナツメグ、ケチャップで味をととのえる。
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