イカとパプリカとシメジのマリネ
レシピID:920139
レモン風味のマリネ液に浸け、さっぱりといただきます♪
彩りが良いので、お勧めです^^
彩りが良いので、お勧めです^^
材料 （ 2～3人分 ）
| イカ(大) | 1杯 |
| 黄パプリカ | 1個 |
| シメジ | 1/2株 |
| バジル | 15枚位 |
| ■ マリネ液 | |
| シエロ「エクストラバージンオリーブオイル」 | |
| 大さじ4 | |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2～1 |
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1
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イカはワタ袋と軟骨を除き、胴は輪切り、足は2本ずつに切り分ける。パプリカは細切り、シメジは石突きを落とし、ぱらす。
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2
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イカ、パプリカ、シメジをそれぞれ、サッと茹で、ザルに上げて、水気を切る。
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3
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ボールにマリネ液の材料を混ぜ合わせ、➁を浸け込む。
時々混ぜ合わせながら、30分位浸け込む。
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4
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食べる直前にバジルも加えて、かき混ぜ、お皿に盛る。
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5
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↑今回使用したオリーブオイルです。
コツ・ポイント
パプリカは焼いてもOKです。
塩加減は、味見しながら調整して下さい。
塩加減は、味見しながら調整して下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/26
オリーブオイルのモニターに当選したので、彩りの良いマリネを考えてみました。
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