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簡単ワンスプーン♪ホタテの梅肉サンド

レシピID:920335
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ホタテの刺身で作る簡単ひとくちおつまみです。和風食材ですがワインにも合いますよ(*^^)

材料 ( 2人分 )

刺身用ホタテ 4個
梅干し 中サイズ1個
みりん 小さじ1/2
きゅうり 3~4cm
大葉 2枚
レモン汁 少々
少々

1

梅干しは種を取り、よく叩いてみりんと合わせる。
きゅうりはすりおろして水気を絞り、レモン汁と塩を振る。

2

ホタテを半分に切り、叩いた梅肉を挟んで上にきゅうりを飾る。

3

大葉を縦半分に切り、その上にホタテを乗せる。

4

コツ・ポイント

簡単過ぎてコツは特にありません(~_~;) きゅうりの水気をしっかり絞ることくらいです。
お使いの梅干しにもよりますが、酸味を抑えたい場合は砂糖をほんの少し加えてください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/09/26
お買い得だったホタテの刺身で、ちょっとしたおつまみを作ろうと考えたお気に入りレシピ。毎日食べている梅干しを使い、すりおろしたきゅうりを飾って和風にアレンジしました。ひとくちでそのまま食べられるおつまみは、おもてなしの前菜にもおすすめです!

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