簡単ワンスプーン♪ホタテの梅肉サンド
レシピID:920335
ホタテの刺身で作る簡単ひとくちおつまみです。和風食材ですがワインにも合いますよ(*^^)
材料 （ 2人分 ）
| 刺身用ホタテ | 4個 |
| 梅干し | 中サイズ1個 |
| みりん | 小さじ1/2 |
| きゅうり | 3～4ｃｍ |
| 大葉 | 2枚 |
| レモン汁 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
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1
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梅干しは種を取り、よく叩いてみりんと合わせる。
きゅうりはすりおろして水気を絞り、レモン汁と塩を振る。
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2
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ホタテを半分に切り、叩いた梅肉を挟んで上にきゅうりを飾る。
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3
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大葉を縦半分に切り、その上にホタテを乗せる。
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4
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コツ・ポイント
簡単過ぎてコツは特にありません(~_~;) きゅうりの水気をしっかり絞ることくらいです。
お使いの梅干しにもよりますが、酸味を抑えたい場合は砂糖をほんの少し加えてください。
お使いの梅干しにもよりますが、酸味を抑えたい場合は砂糖をほんの少し加えてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/26
お買い得だったホタテの刺身で、ちょっとしたおつまみを作ろうと考えたお気に入りレシピ。毎日食べている梅干しを使い、すりおろしたきゅうりを飾って和風にアレンジしました。ひとくちでそのまま食べられるおつまみは、おもてなしの前菜にもおすすめです！
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