へちまの味噌汁
レシピID:920419
出汁を簡単にとる方法として、お茶パックを使います。
材料 （ 3～4人分 ）
| へちま | 中 1本 |
| 椎茸 | 2枚 |
| ベーコン、豆腐、ほうれん草 | |
| 適宜 | |
| カニ風味かまぼこ | 1本 |
| 水 | 2カップ |
| 削りかつお | お茶パック一杯分 |
| みそ | 大さじ 1 1/2 |
-
1
-
ヘチマは若く押して弾力のあるものを選ぶ
-
2
-
① 材料を切る。
ヘチマは2ｃｍ程度の輪切り。その他の材料も切っておく
-
3
-
②鰹だしを取るためお茶パックに削りカツオをいれる。
-
4
-
③鍋にヘチマと椎茸と水をいれ煮る。沸騰したら、②のカツパックをいれ2分ほど弱火で煮る。カツオの入ったお茶パックは取り出す
-
5
-
④ 豆腐やベーコンかに風味かまぼこほうれん草をいれ味噌を入れて味を調える
コツ・ポイント
ヘチマは若いもの（硬くなったものや、スカスカのものはおいしくありません）を選び水から煮るようにする。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/26
ヘチマは味噌汁の具として使ってもおいしい材料です。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント