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(23品)
レシピID :920419
へちまの味噌汁
出汁を簡単にとる方法として、お茶パックを使います。
材料 （ 3～4人分 ）
へちま
中 1本
椎茸
2枚
ベーコン、豆腐、ほうれん草
適宜
カニ風味かまぼこ
1本
水
2カップ
削りかつお
お茶パック一杯分
みそ
大さじ 1 1/2
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1
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ヘチマは若く押して弾力のあるものを選ぶ
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2
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① 材料を切る。
ヘチマは2ｃｍ程度の輪切り。その他の材料も切っておく
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3
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②鰹だしを取るためお茶パックに削りカツオをいれる。
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4
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③鍋にヘチマと椎茸と水をいれ煮る。沸騰したら、②のカツパックをいれ2分ほど弱火で煮る。カツオの入ったお茶パックは取り出す
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5
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④ 豆腐やベーコンかに風味かまぼこほうれん草をいれ味噌を入れて味を調える
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