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レシピID :920481
モンブラン風＊スイートポテト
モンブランのような形が可愛いスイートポテトです★
材料
さつまいも
中2本（４００ｇ）
三温糖（上白糖）
おおさじ３～５
バター（マーガリン）
おおさじ２
豆乳（牛乳または生クリーム）
５０ｃｃ
卵黄・グラニュー糖・レーズン
適量
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1
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さつまいもにアルミホイルをまいて160度のオーブンで約1時間焼く！竹串がスーとはいればＯＫ！まだならもう少しやく！
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2
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１で焼いたさつまいもの1/2本を１ｃｍの厚さの輪切りにする。
その他のさつまいもは熱いうちに皮をむく！(火傷に注意）
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3
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皮をむいたさつまいもに、砂糖、バター、豆乳を加えてマッシャーでよくつぶしてなめらかにする！
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4
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２で輪切りにしたさつまいもの上に、３でなめらかにしたスイートポテトを搾り出す！
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5
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搾り出したら、卵黄をぬって、グラニュー糖をふりかけ、レーズンをのせて、220度のオーブンで焼く２０分やいて完成！！
コツ・ポイント
甘めが好きな方は砂糖おおさじ５くらいでもいいと思います！搾りは生クリームについているものをつかったので結構穴も大きいから、しぼりやすかったです！もっと豆乳ふやして、なめらかなクリーム状にすれば、細い搾りでも大丈夫だと思います！
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