★さつまいもとココアの簡単ハートクッキー

さつまいもの皮をむいて、さっと水にくぐらせて水を切り、ラップ等して電子レンジ６００ｗで５分チンする。熱いうちにつぶす。

さつまいもがつぶせたら、ボウルの半分をあけて、そこにバターを入れて電子レンジ３００ｗで１分チンする。泡だて器でかき混ぜる

砂糖を入れてよくかき混ぜたら、さつまいもを少しずつ取って混ぜ合わせていく。

生地を半分取って、クッキングシートに乗せたら、くるっと巻いて棒状にする。棒状になったら真ん中をくぼませてハート型にする。

ハート型にしたらぴったりとくるくる巻いて冷蔵庫で３０分冷やす。冷やしている間に残りの半分の生地にココアを入れて混ぜ合わす

冷やしていた生地をシートの端に置いてココア生地をのばしていく。ココア生地の上にプレーン生地を乗せてくるっと巻いていく。

天板に並べて１９０度のオーブンで２０分焼いて出来上がり(^o^)しっとりサクうまー♪

２００９．９
モニター当選した
「リード ヘルシークッキング シート」