簡単・低カロ！ラタトゥイユ風
レシピID:920642
材料 （ 4人分 ）
| ささみ | 8本 |
| 小なす | 3本 |
| きゅうり | 細め2本 |
| カットトマト（缶） | 1缶（400ｇ） |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 生にんにく（チューブ） | |
| 7～8ｃｍ分 | |
| 固形コンソメ | 1個 |
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1
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ささみと野菜は一口大に乱切り。
切ったナスだけボウルに入れ、オリーブオイルをまんべんなくまぶす。
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2
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テフロンのフライパンで先に①のナスだけ炒める。
軽く火が通ったらまたボウルに戻す。（多少半生でもOK）
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3
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②の空いたフライパンにナス以外の材料を全部投入し強火。
よく混ぜ、コンソメが溶けたら蓋をして蒸し焼き。
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4
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蒸気が蓋から噴き出してきたら蓋を取り、焦げ付かないように時々混ぜながら水分を飛ばす。
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5
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水分が程よく飛んだらナスを投入してよく混ぜてから火を止め蓋をする。
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6
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カロリーの少ないオニオンスープを添えて♪
意外とご飯にも合います！
お好みでタバスコをかけてもおいしいです＾＾
コツ・ポイント
オリーブオイルを先にまぶすのはカロリーカットの為です。
フライパンに敷いて使うと多量の油が必要になっちゃうので。。。
⑤で蓋をするのはナスに味をしみ込ませるため。
30分くらい放置でしっかりしみ込みます。
フライパンに敷いて使うと多量の油が必要になっちゃうので。。。
⑤で蓋をするのはナスに味をしみ込ませるため。
30分くらい放置でしっかりしみ込みます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/26
大好物のイタリアンを低カロリーかつ簡単に作ってみたくて。
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