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レシピID :92073

いつも冷蔵庫に「練り味噌」

いつも冷蔵庫に「練り味噌」
冷蔵庫に作り置きすると、食べたい時に酢味噌和えがすぐできます。加熱して練ることで「照り」が出ます。
銀姐 銀姐

材料 （ 2人分 ）

白味噌
大6
本みりん
大3
果糖
小1と1/2(砂糖小2弱で代用可)

1

テフロンの小鍋に味噌・果糖・みりんを入れて木ベラで弱火で練ります。

2

3分練って出来上がり。水を加えていないので、冷蔵庫で1ヶ月は持ちます。

コツ・ポイント

弱火で焦がさないように練って下さいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日： 03/05/08
母の味です。実家の冷蔵庫には常備してあります。酢を入れて酢味噌和えに、生姜を入れておでん味噌にといろいろ使えます。

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白味噌 本みりん 果糖

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