古梨救済！綿雲のようなフワフワ梨ケーキ

材料を揃えます。
薄力粉はふるっておきます。

梨を１cmくらいの角切りにし、耐熱皿に入れ、バター５０ｇと砂糖１０ｇ、シナモンをふりかけてレンジで２分３０秒加熱します。

スプーンで軽く混ぜて、そのまま冷まします。

水分は、何CCとか気にしなくて大丈夫。全部メレンゲが抱き込んでくれます。

卵を卵白と卵黄に分ける。
先に、卵白を泡立てます。

砂糖３０gを３回にわけて、ツノがおじぎするくらいまで泡立てます。

卵黄に砂糖４０gを加え、白っぽくなるまで泡立てます。（メレンゲで使った泡立て機をそのまま使います）

⑧に薄力粉を一度に入れ、切るように混ぜます。

⑨に卵白の３分の１を加え、生地が馴染むまで、混ぜ合わせます。

メレンゲのボウルに⑩を入れます。

型に流しいれます。
トントンと少し上から落し、大きな空気を抜きます。

１７０度で３５分～４０分焼きます。
竹串を刺して生地がついてこなかったら出来上がり！

焼きしぼみを防ぐため、オーブンから取り出したら10ｃｍ上から2～3回ドンッと落として蒸気抜きをします。

100均のマフィン型（Ｌサイズ）では、焼き時間２５分でした。８個できましたよ＾＾

9/11ピックアップレシピに載せていただきました！
１０人つくれぽありがとうございます～！

10/8 １００件つくれぽをいただきました！
ありがとうございますーっ！

10/12 つくれぽ100人になりました！
作っていただき、本当にありがとうございます～！！

2011・2・20に２００件つくれぽを
いただきました！
たくさんリピもしていただいて、本当に有難うございます♪

2012・10・18に300件つくれぽを
いただきました♪
たくさんのリピも
ありがとうございます！

2014.9.11に400件つくれぽいただきました！いろんな型やラッピング方法など、素敵な写真いっぱいになりましたよ！

アップサイドダウンの梨のソテーの仕方は？とご質問いただいたので記入します。

梨1個の皮をむいて厚さ５ｍｍにスライスします。
バター　大1
砂糖　大1～大2
フライパンに全部入れ、中火で熱します。