本格ピザ
レシピID:921020
袋で簡単本格ピザ！1時間以内で出来ちゃう！
材料 （ 直径25ｃｍのピザ1枚分 ）
| ☆強力粉 | 80ｇ |
| ☆薄力粉 | 40ｇ |
| 砂糖 | 小さじ2／3 |
| ☆塩 | 小さじ1／3 |
| ドライイースト | |
| 小さじ1／2（1.5ｇ） | |
| 水 | 70ｍｌ |
| サラダ油かオリーブオイル | |
| 大さじ1／2 | |
| ☆ブラックペッパー | 好みで |
| ■ ピザソース | |
| ケチャップ | 適量 |
| ニンニクチューブ | 適量 |
| オレガノ | 適量 |
| 好みで粒マスタード | 適量 |
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1
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☆をボールにいれて箸でクルクル混ぜる。コップに水と砂糖とドライイーストを入れて混ぜておく。
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2
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コップの液を粉の入ったボールにいれて箸で混ぜる。
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3
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コレをビニール袋にいれて油も一緒にいれる。そしてビニールの上からもみもみ。
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4
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滑らかになればビニール袋を閉める。私は袋をねじって輪ゴムでくくります。このまま発酵ちょっと膨らめば大丈夫。
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5
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4の時 袋に入れた状態で200ｗのレンジで20秒ほどチンすると 発酵が速く進みます☆
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6
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オーブンシートに生地を出して手でガス抜きしながら丸く伸ばす。麺棒はいりません。鉄板を入れて250度で予熱しときます。
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7
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そこに好きな具を載せて焼きます。250度で10分焼きます。
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8
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やわらかめが好きな人はスチーム焼きがおすすめ。予熱の時に小皿に大さじ2の水を鉄板のしたに入れておきます。入れたまま焼く。
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9
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ピザソースは混ぜて煮つめると濃くなってうまい。トマトケチャップの代わりにトマト缶とコンソメ塩コショウを使って煮つめても！
コツ・ポイント
こつはないです。小皿と鉄板熱いので気をつけてください。いろいろためしましたがドライイースト入れないのとか ベーキングパウダー入りとかありますが やっぱりドライイースト入れた方が 絶対本格的です。これなら一時間かかっても絶対後悔しないはず。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/27
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