ねぎ油★中華鍋購入記念
レシピID:92115
これを加えるだけで、中華料理に本格的な香りを加えることができます。室温で保存できるので、キッチンにはいつも常備しておこっと！
材料 （ 2人分 ）
| 長ねぎの青い部分 | 3本分 |
| サラダ油 | 200cc |
| しょうがの皮 | 2～3片分 |
| 花椒粉 | 小さじ1/2 |
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1
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中華鍋にすべての材料を入れ、中火にかける。
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2
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混ぜながらしばらく加熱する。
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3
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ごく薄い焦げ色がねぎにつき始めたら火を止め、ねぎとしょうがの皮を取り除いて完成。
コツ・ポイント
花椒粉がなければ、省いても良い。
このレシピの生い立ち
公開日：03/05/08
念願の中華鍋を購入したので、それ以来やたら炒飯やら中華の炒め物やらを作っています。ねぎ油、重宝しています。
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