見た目も可愛い＊スイートポテトパイ
レシピID:921157
簡単！おいしい！
ぱくぱく食べれます(*^^)v
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材料 （ １２個分 ）
| さつまいも | 正味２００ｇ |
| 無塩バター（マーガリン） | |
| ２０ｇ | |
| 砂糖 | ３０ｇ |
| 卵黄 | １個分 |
| 塩 | 少々 |
| 生クリーム | ２０ｇ |
| ラム酒 | 少々 |
| 冷凍パイシート | 適量 |
| 卵黄（★） | １個分 |
| はちみつ（★） | ２０ｇ |
| 黒ごま | 適量 |
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1
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バター、卵黄は常温に戻しておく。
天板にクッキングシートをしく。
オーブンを１８０度にあたためておく。
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2
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さつまいもは皮をむいて、乱切りにし、約１０分水にさらす。
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3
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鍋でゆでるか、ラップをして電子レンジで７～８分加熱する。竹串を刺してスーッと通ればよい。
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4
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熱いうちに裏ごしし、なめらかにする。
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5
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鍋に砂糖、バターを加え、火にかけて溶かす。溶けたら火を弱火にし、４、卵黄、塩、生クリームを加え混ぜる。
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6
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生地がまとまってきたら火を止め、ラム酒を加え混ぜる。
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7
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パイ生地を３ｍｍの厚さに伸ばし、丸クッキー型で抜く。フォークでパイ生地に穴を開ける。
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8
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中心が膨らんでこないように中央部分を指で押さえる。
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9
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さつまいも生地を手で丸め、パイ生地にのせる。
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10
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卵黄とはちみつを混ぜたものを刷毛で全体に塗り、黒ごまをのせる。１８０度のオーブンで約２０分焼く。
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11
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パイ生地がなくてもできます。
コツ・ポイント
＊裏ごししたほうがなめらかになりますが、面倒ならしなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/27
ケーキ屋さんで見て、自分でも作ってみました。
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