お手軽フォカッチャ☆
レシピID:921161
あふれ出るほどソースたっぷりのフォカッチャ☆
小さめサイズで食べやすく(*^^)v
小さめサイズで食べやすく(*^^)v
材料 （ 手のひらサイズ2個 ）
| ■ ＜生地＞ | |
| 強力粉 | ７５ｇ |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ドライイースト | 1.5ｇ |
| シエロ オリーブオイル | |
| 大さじ1 | |
| 牛乳 | ４０～４５ｃｃ |
| ■ ＜ソース＞ | |
| ●トマト | 1個 |
| ●玉ねぎ | 1/4個 |
| ●パプリカ | 1/4個 |
| ●スライスニンニク | 1片分 |
| ●シエロ オリーブオイル | |
| 大さじ1 | |
| ●ケチャップ | 大さじ1 |
| ●クレイジーソルト | 小さじ1 |
| ■ ＜好きな具＞ | |
| 生ハム・ウインナー・ゆで卵・コーンなど | |
| 適量 | |
| セルフィーユ・チーズ | |
| 適量 | |
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1
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生地の材料を捏ね、40度で30分一次発酵させる。
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2
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2倍ほどに膨らみ、指の跡が残ればOK!!
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3
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天板にクッキングシートを敷き、2等分し、円形に広げ縁を高くし、ラップをして40度で30分二次発酵させる。
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4
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その間にソースを作る。
パプリカまでを１ｃｍ角に切る。ボウルに●をすべて入れ混ぜ合わせておく。
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5
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発酵が終わったら④のソースを敷き、具をのせ220度で10~15分焼く。
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6
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オリーブオイルをかけ、生ハム・セルフィーユを乗せて出来上がり☆
コツ・ポイント
オリーブオイルをたっぷり使うことです(*´艸`)
しつこくないのにコクのあるフォカッチャに仕上がります☆
しつこくないのにコクのあるフォカッチャに仕上がります☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/28
モニター当選で考えました☆
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