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レシピID :921169

そうめんかぼちゃをそうめんにしない煮物

そうめんかぼちゃをそうめんにしない煮物
★話題入り感謝★あえて素麺状態にしません。口の中でほろっとほどけるのが楽しい。そして何故かマヨネーズがあうのです。

材料 ( 4人分~ )

そうめんかぼちゃ
400g
★鰹出汁
250cc
★薄口醤油 酒
各小1
マヨネーズ 鰹節 醤油
適量

1

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そうめんかぼちゃです。どーん。

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使う分だけ切って種と綿をスプーンでとります。

3

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皮を厚めにむきます。緑の部分の下まで。

4

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小さめの一口大に切ります。

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きっちり入るお鍋にいれます。これ結構重要です。大きな鍋だと出汁が多く必要ですし小さな鍋だと重なって上手く煮えません。

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★の材料(お出汁はひたひた)を入れて落としぶたをし沸騰したら中火で汁が少なくなるまで煮ます。そのまま冷ましましょう。

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器にもりつけマヨネーズと鰹節をかけます。味がものたりなければ醤油をおとして。

コツ・ポイント

極薄い味付けで炊くことくらいでしょうか。
熟れたやわらかいそうめんかぼちゃより、若いやつの方があいますよ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (31人)

12/01/15

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そうめんにしないのが新鮮でした♪マヨと鰹節があいますね~

bonnet

作ってくれてありがとう♪冬でも素麺南瓜あるのですね!感謝

11/09/02

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口の中でほろほろ崩れるのが面白いですね☆マヨも合う!ご馳走様です

kuikomi

作ってくれてありがとう♪何とも言えない感じですよね^^感謝

11/08/30

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初めての煮物♪マヨネーズが良い仕事してますね♪^^

あげkids

作ってくれてありがとう♪煮物になぜかマヨなんですよね^^感謝

11/08/17

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どーんと丸ごと❤煮るより切る方に時間がかかった汗)ホロッと美味∮

mmameco

作ってくれてありがとう♪堅くて切るの大変よね~1個全てっ感謝

11/08/13

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本当不思議にマヨおかかが合いますね☆美味しく頂きました♪

ダビデ

作ってくれてありがとう♪なぜかマヨなんですよね^^感謝です

11/08/01

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お出汁美味しい♥ほぐすの好き!でも口の中でそうめん状態もいい✿

mako♡ばぁ

作ってくれてありがとう♪ほぐすのも楽しいですよね^^感謝

10/11/21

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発想が素敵ですね☆口の中でホロッと食感楽しい美味しく頂きました

春小町

作ってくれてありがとう♪ほろっとほどけますよね♪感謝です

10/11/11

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鍋ごと失礼(^^;この夏もガッツリお世話に★いつ食べても激旨激旨

雪ぴよ

作ってくれてありがとう♪激旨なんて嬉しいお言葉感謝です

10/10/30

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お出汁がきいて 出来立ても冷めてもホクホク美味☆ほぐさず楽ちん♫

mmameco

作ってくれてありがとう♪ほぐさないから楽ですよね♪感謝

10/10/25

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マヨと鰹節と合うの?と思ったが、美味しい上の以外な料理方ですね✿

a1644

作ってくれてありがとう♪おかしな組み合わせですよね♪感謝です

10/09/24

写真

いつもの食べ方に飽きていたので新鮮でした!マヨネーズが合う★

ちょこ☆ちょこ

作ってくれてありがとう♪たまにはこんなのもいいですよね♪感謝

10/09/22

写真

普通のかぼちゃの煮物より好きです♪マヨ、合いますね〜♪

ゆうしゅんたすけ

作ってくれてありがとう♪またカボチャと違った味ですよね♪感謝

このレシピの生い立ち

公開日: 09/09/27
お蕎麦屋さんで小鉢ででてきたものを再現。

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