«kumi3のレシピ (10品)
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きんかんのシロップ煮

レシピID:921282
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とれたきんかん。そのままだとえぐみがあるので、シロップ煮に。おやつにたくさん食べちゃいます。

材料

きんかん 500g
砂糖 200g
水(ゆでる時用) 200g

1

2回お湯の中に入れて茹で、あくをとる。(たっぷりの水でOK)

2

種をとる。包丁で切り込みを入れて竹ぐしでぐりぐりするととれます。

3

その後分量通りの
水を入れ茹で、砂糖200gを2回に分けて入れる。

4

コツ・ポイント

あくをとる最初の2回のゆでこぼしは必ず!
私はえぐみが苦手なのでこの作業は必ずしています。これをするだけで全然違いますよ~。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/10/25
親戚からたくさんのきんかんをいただきました。そのまま食べてもいいけれど、シロップ煮が好きなので作ってみました。

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