さんまのキノコあん

＠を鍋に入れキノコ類と共に加熱。
キノコに火が通ったら火を止めておく。

秋刀魚に＊で下味を付けて、片栗粉を薄くまぶし、少なめの油で揚げ焼き。

カリッと両面仕上げ、お皿へ。